现在她大概明白这孩子为什么这样了，从小经历得太多，家里又发生那么多事，父亲又是那样，从小都是想着要怎么活下来。
现在，报仇了，事情解决了，挤压在他心里的大石头落下去了，他就变得茫然了。
因为没事做了。
小春直叹气。
谭莹没有多劝他，转头喊王菊花出来吃饭。
三荤两素一汤的饭菜，色香味俱全。
比起谭莹做的饭菜，这才是真正的色香味俱全，光是看着便十分精致好看。
“这是菜？”王菊花一副没见过世面的样子，“这也太好看了吧？”
“老板你看，这是肉，却做成了一朵花的样子，要不是闻到了肉味，我都不知道这是肉。”
谭莹用筷子夹起一块肉看了看，又闻了闻，最后尝了下。
她的眼神亮了起来，示意小春和王菊花赶紧吃，“这肉的味道是真的好，入口即化，真的太好吃了。”
她也是第一次吃到这么好吃的肉菜，不愧是提着人头做菜的厨子。
小春是吃惯这些的，不觉得有什么，反而觉得老板做的菜更好吃，他也说不上来是为什么。
王菊花尝了一块肉，惊为天人，“我的天呐，这肉怎么能好吃到这种地步？”
“不愧是郡主府的厨子。”
谭莹又夹了其他的菜吃，再次佩服，能在玉芯郡主的宴会上做菜的厨子，果然都不是一般的厨子。
好在她没有献丑，不然就闹笑话了。
一顿饭，三人都吃得很开心。
翌日，一大早。
王菊花出门买菜了，现在她已是能独立出去买菜了。
谭莹和小春留在小饭馆，准备中午要用的菜，主要是准备凉皮。
先准备好需要的食材，面粉，清水，盐，黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜末、小米辣、熟花生碎
酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、凉白开少许。
准备好了这些，谭莹开始和面。
面粉加盐拌匀，分次加水，揉成偏硬光滑面团。
盖上盖子醒面 30分钟，中途揉一次，面团更紧实。
盆中加清水，双手反复揉搓面团，洗出乳白色淀粉水。
水变浑浊就换清水，持续洗，直到面团只剩一小块黄、有弹性的面筋。
面筋加一点小苏打抓匀，静置备用。
所有淀粉水过滤一遍，静置沉淀至少两个时辰。
做好了这些，谭莹开始准备凉皮的调料，调料是非常关键的。
凉皮好不好吃，全看这调料了。
好在她对调料很有心得，保证凉皮的味道一绝。
调好了调料，她又开始做酸梅汤。
大热天的喝一杯冰冰凉凉的酸梅汤，别提多爽了。
可惜是，暂时她不能喝酸梅汤，得等大姨妈完了才行。
准备好需要的食材：乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、清水和桂花少许。
所有干料用清水快速冲掉浮尘，放入盆中，冷水浸泡 30分钟，泡出味道更好煮。
泡好的食材连同浸泡水一起倒入砂锅，再加足量清水，大火烧开。
转小火慢熬 30分钟，煮到汤汁深红浓郁。
关火，放入冰糖搅拌至完全融化；用滤网把所有料渣过滤干净。
汤汁放凉后撒干桂花，装入容器，放到井水里冰镇。
做完了所有的事，谭莹开始处理凉皮的后续步骤。
将沉淀后倒掉上层发黄清水，只留底部纯白淀粉糊；少量多次加清水，调到能流畅挂勺、滴落不断线稀糊状。
接下来是蒸凉皮。
蒸锅烧开水，锅底刷薄油，舀一勺面浆摊平。
放入蒸锅盖大火蒸 1～2分钟，面皮起大泡即熟。
取出盘子放凉，表面刷一层熟油，揭下整张凉皮，叠放每张都刷油防粘。
在谭莹和小春的配合下，很快所有的凉皮都制作完成了。
制作完成了凉皮，便将这些凉皮全部蒸好后切宽条。
“总算是做完所有的准备工作了。”
谭莹抬手擦了擦额头的汗水，长长地呼出一口气，剩下的事情都用不了多少时间。
小春拿着蒲扇，不停给她扇风，“老板，我觉得咱们需要招一个专门做杂事的，不能所有的事都交给你。”
“王菊花倒是能做，但她平时有不少的事……”
“我能做。”王菊花窜了进来，拍着胸膛表现自己，“我平时的事太少了，这些事都交给我好了。”
“在家里，我做的事比这些多多了。”
谭莹觉得行，“这样，下次我教你怎么做，由你来做。”
正如小春说的，不能所有事都由她来做，她负责做菜就行了。
王菊花开心了，“谢谢老板！”
她要非常非常非常努力地做事，这样才对得起老板。
谭莹坐在矮凳上，拿着蒲扇在那扇风，真怀念现代的空调啊。
“这个天是越来越热了，咱们该休息一两天，不然人遭不住。”
小春是没有意见的。
王菊花道，“老板，客人们不会有意见吗？”
谭莹道，“不会有意见的。”
“天气太热，很多人都不愿意出门的。”
除非是为了生活赚银子的人，否则大热天的谁愿意外出，一出门就热得要死。
王菊花不懂这些，便听老板的。
谭莹休息了一会儿，总算是好一些了。
她站了起来，打了三份凉皮：“来，咱们先尝尝这凉皮……嗯，在咱们这里就叫凉皮。”
顺口点儿。
小春和王菊花是没有意见的。
这会儿，两人紧盯着碗里的凉皮看。
透亮米白的凉皮切作宽条，薄软筋滑，泛着温润柔光。黄瓜翠丝、嫩黄豆芽堆在上面，红亮辣椒油浇透，蒜末香醋混着芝麻花生碎香气直钻鼻腔。入口冰凉爽滑，酸香开胃，辣而不燥，面皮柔韧吸满鲜汁，越嚼越香。
“真好吃！”小春吃得停不下来，“老板，大热天吃这个简直太爽了。”
张菊花嗯嗯嗯地直点头，都顾不上说话。
谭莹尝了一口，还算满意地点了下头，古代的调料没有现代那么丰富，但味道还是不错的。
吃了一碗凉皮，她又给自己倒了一杯酸梅汤。
是没有放在水井里的酸梅汤。
“水井里的酸梅汤，你们拿上来自己倒，今天不给客人准备。”
她这是给大理寺的众人准备的，况且几家饮子铺子要在这里卖喝的，她不能准备这样喝的。
这时，从外面传来了古怪的声音。