点心配方全部敲定之后，卿云轩的筹备，算是彻底进入了最要紧的收尾阶段。
铺面的修缮已经接近完工。萧玦特意让人照着苏晚卿的心意布置，前厅的桌椅全是温润的原木色，窗边摆上新鲜的花草，墙面刷得素净雅致，后厨干干净净，灶台、案板、储物架一一归置妥当，连角落的排水缝隙都打理得一丝不苟，整间铺子看着敞亮又舒心。
眼下最要紧的，就是人手。
苏晚卿不想用侯府出来的老人，怕牵扯旧恩怨、心思也不纯粹，特意让青禾去牙行，挑了几个手脚麻利、性子老实干净的姑娘和伙计。一共四个前厅跑堂、两个后厨帮工，还有一个管账的老嬷嬷，全都是身家清白、无牵无挂，做事勤恳的本分人。
一大早，所有人就早早到了靖王府的偏院集合，规规矩矩站成一排，还有些局促不安。他们早就听说，新东家是靖王妃，本以为会是高高在上、难以伺候的贵人，心里一直忐忑，可真正见到苏晚卿，才发现这位王妃温和又平易，半点架子都没有。
苏晚卿看着眼前几个人，语气平和地开口：“既然来了我这里做事，别的规矩不多，只有三条。第一，良心为本，食材必须干净新鲜，半点以次充好都不许有；第二，待客诚恳，无论贫富，一律笑脸相待，不许看人下菜碟；第三，严守方子，点心的配比、制作工序，出了这个院子，半句不许外传。能做到这三点，工钱优厚，年底还有分红，我绝不会亏待大家。若是三心二意、动歪心思，我也绝不轻饶。”
几人连忙躬身应下，连连点头。
接下来的日子，便是实打实的上手培训。
苏晚卿亲自上手教，从最基础的揉面力道、醒面时长，到糖量配比、火候大小，一步一步，拆解讲透。每一款点心，她都亲手示范一遍，再看着他们上手操作，哪里不对、哪里差了分寸，立刻上手纠正，半点不含糊。
“桃花糕的牛乳一定要温的，太烫会结块，太凉糕体发硬。”
“玫瑰酥起酥一定要层层叠叠，力道均匀，不然烤出来层次不齐，一碰就碎。”
“绿豆糕压模的时候力度要轻，脱模才好看，凉透了再装盒，不然容易塌。”
她教得仔细，一点都不藏私。
旁人学手艺，生怕教会徒弟饿死师傅，可苏晚卿不一样。她只盼着每一个经手的人，都能做出一模一样的好味道，让每一个来卿云轩的客人，次次吃到的口感、品质，都分毫不差。
青禾也跟着一起忙活，一边学一边帮着打点，还帮着定下了前厅的待客规矩：迎客要上前半步、主动问好；客人挑选点心耐心等候、不许催促；打包轻拿轻放、摆放整齐；遇到挑剔找茬的客人，不许争辩，第一时间通知掌柜和王妃。
一连几天，偏院里日日都飘着香甜的点心香气。一开始伙计们还手生，频频出错，不是糖放多了发苦，就是火候过了烤焦，可苏晚卿从来不会厉声斥责，只是耐着性子一遍一遍带着他们重来。
慢慢的，所有人的手艺都越来越稳，做出来的点心，外形、口感，已经和苏晚卿亲手做的相差无几。
闲暇的时候，苏晚卿还会教他们怎么分辨好食材，什么样的面粉筋度最好，什么样的花朵最新鲜，什么样的豆沙没有杂质。
“做吃食这一行，人心干净，点心才干净。客人吃进嘴里的东西，容不得半点糊弄。”
这话，所有人都牢牢记在了心里。
萧玦每日忙完公务，必定会过来看看。有时候就站在廊下，安安静静看着她一身布衣、挽着衣袖，耐心指点众人的模样，眼底满是化不开的温柔。
高高在上的靖王妃，做起这些烟火气的琐事，认真又耀眼，比任何盛装华服的时候，都更让他心动。
“都教得差不多了？”他走上前，轻声问道。
苏晚卿擦了擦手上的面粉，笑着点头：“差不多了，大家现在上手都很稳，出品我也放心。剩下几日，再反复演练几遍流程，前厅后厨各司其职，开业当日才不会手忙脚乱。”
“有什么需要我打点的，尽管开口。”萧玦道，“街上的地痞无赖、混混闲汉，我已经提前让人打过招呼，没人敢来无端骚扰。巡街的侍卫也会多留意这片街口，保准开业当日平平安安。”
苏晚卿心里一暖。
他嘴上不说，却早就默默为她扫清了所有看得见看不见的障碍，把一切风雨，都提前挡在了她看不见的地方。
“谢谢你。”她轻声说。
萧玦看着她，眼底带着笑意：“说了，护你、成全你，都是我应当做的。”
一切筹备都在有条不紊地推进。
定价、礼盒、开业彩头、买赠活动，一一敲定；
店内的招牌、幌子、价目牌，全部制作完毕；
开业当日要送的试吃小样、开业折扣、前一百名客人的专属小礼物，也全都备货妥当。
眼看着距离开业只剩三天，万事俱备，只等开张。
可暗地里，风浪从来没有停下。
墨影日日在外盯着，每日都准时回来禀报苏清柔的动向。
“苏清柔已经散尽了身上所有银钱，足足雇了十几个街头地痞，约定好了开业当天正午人流最多的时候冲进铺子里，假装吃点心腹痛、上吐下泻，当众污蔑咱们点心有毒、用料肮脏，煽动百姓闹事。事成之后，还会再给那些地痞一大笔赏钱。”
“另外，属下查到，丞相残余的心腹，也暗中和苏清柔搭上了线，答应事成之后，帮她脱罪，还会帮她重新夺回侯府嫡女的位置。”
听完禀报，铺子里的伙计们都慌了神，脸上满是担心。
“王妃，那我们还要如期开业吗？不如往后推迟几日，先把这些人抓起来再说吧，万一当天真闹起来，咱们铺子名声就全毁了。”
青禾也急了：“小姐，苏清柔现在已经疯魔了，什么事都做得出来，咱们万万不能掉以轻心啊！”
苏晚卿脸上却不见半点慌乱，指尖轻轻摩挲着刚做好的桃花糕，眼神沉静笃定。
“不必推迟。”
“我们堂堂正正做生意，干干净净做点心，凭什么要因为一群小人的龌龊算计，退缩避让？
她越是想在开业最热闹的时候毁掉我，我便越是要风风光光、热热闹闹准时开张。
我这间卿云轩，光明磊落，香气坦荡，区区污秽伎俩，掀不起什么风浪。”
她顿了顿，转头看向萧玦，语气从容：“暗卫依旧提前埋伏，但是不要提前动手。
等她们当众闹起来，等所有人的目光都看过来，等她们把所有污蔑的话全都说完、把所有肮脏的伎俩全都摆上台面，再当场抓人。
到时候，人证物证俱在，全城百姓亲眼看见，到底是谁心怀歹毒、刻意栽赃，一目了然。
今日我若是退一步，往后她们只会得寸进尺，永无宁日。”
萧玦深深看着她，眼底满是骄傲与心疼。
他的姑娘，早就不是那个遇事只会隐忍退让的小姑娘了。如今进退有度，胸有丘壑，坦坦荡荡，无惧一切宵小。
“好，都听你的。”萧玦当即安排，“墨影，调整部署。暗卫全部乔装成普通百姓、路人、食客，分散在街道各处、铺子四周，不到闹事最紧要的关头，绝不轻举妄动。一旦对方动手、当众造谣，立刻合围抓人，一个都不许漏网。另外，提前备好太医，当场查验点心、查验那些地痞的身体，当众拆穿谎言。”
“属下遵命！”墨影立刻领命退下。
所有人都做好了万全准备。
明面上，是干干净净、万事俱备，只待开门迎客、红红火火开业大吉；
暗地里，罗网早已悄然布下，只等那群心怀恶念之人，自投罗网。
夜深人静，苏晚卿站在刚刚修整好的铺面中央，看着空荡荡、却处处都是心血的小店，心里既有期待，也有一丝忐忑。
这是她人生里，第一次完完全全属于自己的东西，是她挣脱所有束缚、为自己活一次的底气。
可她不知道，苏清柔早已不止准备了地痞闹事这一张底牌。
为了彻底毁掉她，丞相的心腹还悄悄备下了最后最阴毒的后手——
若是地痞闹事不能成功，便直接在混乱之中，暗中纵火，一把火烧掉整个卿云轩，烧得干干净净，不留一丝余地，到时候，人命、祸事，全部都会算在苏晚卿的头上。
开业那日，迎接苏晚卿的，从来不止是红火的人气与满堂的甜香，还有一场生死难料、毁天灭地的死局。
所有的平静之下，致命的危险，已经悄然逼近。