“这张单子，只订鲜菜，不碰酱菜。”
林青松把意向单折好，仍旧没有装进收货契所在的布袋。
“意向归意向，沈家还没按印，回去先看地里能出多少，别把念念那块掩护菜地都拔空了。”
“嫩萝卜能从自家三亩地里挑，豆角要先试运，若到府城蔫了，临河馆给再高的价也不能送。”
大柱将这张纸单独夹在空白货页里，又把望江楼十二坛的意向写到另一册。
车轮已经修好，空坛也清洗晾干，两人原本可以启程回县，却还得看第二坛开封后的用量。
早市开门后，望江楼按前一日的新规取菜，原味与调味分开出单，冷盘厨子每次都在木牌上记数。
大柱没有留在出菜口盯人，转去后院检查空坛是否带回全部木签。
少了一块开坛日期签。
“昨日撤混菜时，谁把第一坛的日期签取下来了？”
守仓人翻过木盖，在墙角找到沾水的木签，字迹已经晕开一半。
“后厨清洗木盖时一并冲了，我以为空坛上的签没用了。”
“空坛退回作坊也要凭签对批次，今日若少这一块，沈家只看坛底记号，分不清哪日开封。”
大柱把湿木签包进纸里，没有要求望江楼赔钱，却让账房在退坛页写明损坏原因。
贺东家得知后，叫木匠在仓墙上钉一只小匣，开坛后取下的日期签都放进去，空坛回程再重新系上。
“你来送四坛菜，给我后院添了三块木牌和一只匣子，往后再来几次，墙都让你占完了。”
“望江楼若嫌多，可以把相同的合成一张，可谁开坛和谁洗盖不能混在一栏。”
“行了，你先管好自家的货，别真把自己当望江楼掌柜。”
贺东家嘴上赶人，转身却叫账房将木匣钥匙交给守仓人，没让后厨随手开取。
第二坛开到午后，用量回到平常数目，桌上剩菜也比首日少。
跑堂问回来的话里，客人多半接受随席小碟，单独添菜的人不算多。
“十二坛一个月仍旧偏多，若每次送六坛，开到后面两坛时，存放日子会拖长。”
大柱在用量页上重新核算，提出首个长期单先定每月八坛，分两回送。
贺东家没因货少争量，只问沈家能否保证每回四坛味道接近。
“同一批能尽量稳，可萝卜老嫩不同，咸味会有差，作坊只能把盐量和熟日守住。”
“我不要你说一模一样，只要别一坛脆一坛软，客人前后吃着差得太远。”
“每批装坛前会挑萝卜，边片和过老的退出正货，出坊前仍留一坛备验。”
谈到送货车费时，贺东家不肯按四坛分摊全程路费。
“你这车往后还要给临河馆送鲜菜，不能让望江楼替别家的货出路钱。”
“每家按占车位置分摊，空车回程和车夫吃住由沈家自己承担，不混进货价。”
大柱把车板划成几处，四坛酱菜占多少位置，鲜菜筐又占多少，都按实际装车算。
贺东家看完，提出望江楼可派车到县界接货，用来降低第二段路费。
“第一批送完已经认过路，往后沈家仍要有人跟到府城验收，不能在县界交给陌生车夫。”
“那便等三次货都没出问题，再谈中途换车。”
两边没有急着签长期契，只先落下第二批四坛订单，交期排在独供期限内。
大柱收过定钱，把首批剩余两坛和备验坛留在望江楼，带着两个空坛启程回县。
出南门时，梁管事站在行会货棚旁，看见空坛便开口问道：“货卖得这么快，下回该超过十坛了吧？”
“下一批仍是四坛，望江楼的订单已经写好，行会若要看去向，可以照旧登记。”
“只送四坛，你跑一趟还有什么赚头？”
“先把货送稳，赚少些也比三十坛一同退回来强。”
梁管事盯着车后空位，又问沈家是否准备给临河馆送货。
“临河馆只留了鲜菜意向，货没验过，沈家没有成单。”
“鲜菜也归南市农货管，别以为换个名字便能绕开行会。”
“沈家没有绕，进城会带路引和收货文书，若租公仓，再照公仓规矩办。”
梁管事没能从他口中问出货量，便让开路口，仍提醒下回查验会更细。
回程路上，换过木垫的车轮不再向右偏，林青松却没有因此加快赶车。
“空坛轻，走起来稳不算数，下回装四坛和鲜菜，还得在县外那段碎石路停下来查一回。”
“回去先拿装水的旧坛试车，鲜菜筐也要压上同等分量，不能拿真货试坏。”
两人到杏花村时，作坊仍在切下一批萝卜，巧娘见车上只有两个空坛，先检查坛底和日期签。
“这一块木签怎么湿成这样？”
“望江楼洗木盖时冲坏了，他们已经补了存签匣，后面两坛还没用完，留在府城继续试卖。”
大柱将混菜记录和行会报货纸全部摆上案桌，没有只拿出银钱报喜。
大山先看了梁管事要求的十两保结银，又摩挲着货契上的四坛数字。
“这银子没交是对的，可他们若次次拦车，望江楼未必愿意每回都来接。”
“下一批由望江楼提前报货，咱们的路引也写清坛数，他们再拦，便让巡卒当场核文书。”
二柱接过行会查验木牌的抄页，发现上面没有坊正和府衙印记。
“只凭行会自己的牌子，不能当官府规条，可他们掌着仓和车马，硬碰也会耽误交货。”
“所以沈家先不租公仓，也不一趟送十坛，等酒楼订单多起来，再找愿意共同分车的散户。”
念念抱着小木碗坐在案边，听见临河馆要鲜萝卜，便把那张意向单拖到自己面前。
“咱家的萝卜坐车会不会渴呀？”
“会蔫，得用湿布护住根部，还不能堆得太紧，先装一筐走县城这段路试试。”
大柱没有提空间菜，只让大山从普通田里挑一筐同样大小的嫩萝卜。
巧娘核过作坊排期，确认第二批四坛不会挤占福满楼原单，这才在望江楼订货纸上按下沈家印。
“鲜菜单还不能按，试运合格以后，再让临河馆写清破损和退货办法。”
“豆角暂时不送，先试嫩萝卜，临河馆若只因少了一样便不收，这单不要也罢。”
三柱抱来旧草绳，主动将车板上右后角的位置重新加了两道固定结。
“下一趟让我跟到县城吧，我不去府城，只在路上看哪筐先松。”
“你先把装水旧坛绑稳，走一趟后山路不洒，再谈跟车。”
三柱听完便去找旧坛，念念也迈着小步跟过去，非要把自己的空木碗放在车板边试颠簸。
一家人忙着试车时，村口来了福满楼的陈旺，手里除了一封贺东家的回信，还带着行会送到县城的请帖。
二柱拆开请帖，看到落款处盖着曹德昌的私印，而非梁管事的木牌。
“曹会长请沈家三日后去府城，说要亲自谈外县农货的价。”
大柱接过请帖，翻到背面，那里还列着几家已经签名的府城粮商。
念念把木碗抱回怀里，仰头看着他问道：“大哥，他是请咱们吃饭，还是要咱们听话呀？”
“饭可以不吃，话得去听听，可沈家的价不能让他替咱们定。”