李亚男用牙签扎起一小块，递过去。
牙签上戳着一块鸭脖，肉不多，但卤得油亮。
“大姨，麻辣鸭脖，您尝尝。
不要钱。”
老太太接过来，放进嘴里。
嚼了两下，她眉头皱了皱，辣味上来了。
又嚼了两下，眼睛瞪大了。
辣味过去，香味上来，麻味上来，一层一层的。
她吸了一口气，嘴却没停，把那一小块嚼完咽下去。
“哎哟！”她喊了一声，又吸一口气，“这味儿……这味儿正！比我闺女从鄂北带回来的还好吃！”
李亚男笑了，又扎起一块递过去。
“大姨，再尝一块。”
老太太摆摆手。
她从兜里掏出钱，钱皱巴巴的，她捋了捋才递过来。
“不尝了不尝了，给我来半斤。
我带回去给我那老头子尝尝。”
旁边有人看见，也凑过来。
一个穿中山装的老头，戴着眼镜，斯斯文文的。
他尝了豆腐皮卷，嚼了嚼，点头说：“这个好，清淡，适合我们老年人。
”说完也掏钱买了一份。
免费试吃的摊子前，人越围越多。
尝过的回头喊人，没尝过的伸着脖子往里挤。
有人被踩了脚，哎哟一声，顾不上骂，接着往前挤。
消息传得比风还快。
“深记出新了！麻辣鸭脖绝了！”
“豆腐皮卷也好吃，素的不腻！”
“快去尝尝，不要钱！”
郑老歪坐在自家店里，听见外面的动静，往对面看了一眼。
门口围着一堆人，里三层外三层，看不见里面在干什么。
他把烟头按灭，站起来，走到门口张望。
烟头扔在地上，还冒着烟。
一个老顾客走进他店里。
六十来岁，头发花白，是老主顾了。
他在柜台前站了一会儿，指着猪蹄说：“来半斤。”
郑老歪切了一块，上秤，包好递过去。
老顾客接过来，没走。
他撕了一小块放进嘴里。
嚼了两下，他眉头皱起来。
又嚼了两下，低头看了看手里的肉。
“老沈，你这肉……”他顿了顿，“怎么有股怪味？像是放久了。”
郑老歪脸僵了一下。
脸上的横肉绷紧，又松开。
随即挤出笑，笑得假。
“哪能呢！昨天刚进的货，新鲜着呢！”
老顾客又咬了一口。
嚼了嚼，摇头。
“不对,味儿不对。”
他把肉往柜台上一放。
“算了，我还是去‘深记’吧。
人家那味儿，吃了上瘾。”
说完转身走了。
郑老歪站在柜台后面，盯着那包肉。
肉用油纸包着，搁在柜台上。
他脸色发青，嘴唇抿着，腮帮子上的肉一鼓一鼓的。
候老转那边也不太平。
一个中年男人进店，买了半斤猪头肉。
男人穿着旧工装，手上还有机油印子。
候老转账收了钱，把肉包好，又从柜台下面拿出一个纸箱。
箱子里装着几张印得粗糙的卡片，颜色发暗，边角没裁齐。
“来，抽一张。
买一斤送一次抽奖。”
中年男人伸手进去抓了一张。
刮开涂层，低头看。
“再买一斤。”他念出来。
然后抬头看候老转。
“这是中了？再给一斤？”
候老转凑过去看了一眼。
他眯着眼看了看那张卡，点头说：“对，再买一斤。
你再付六块，我给你称一斤。”
中年男人愣了一下。
“不是再来一斤吗？怎么还要钱？”
候老转把卡片翻过来，指着上面的字。
手指头点在卡片上，指甲缝里黑黑的。
“你看清楚，这是‘再买一斤’，不是‘再来一斤’。
你再买一斤，我给你一斤。
你刚才买了一斤，现在再买一斤，总共两斤。”
中年男人盯着那张卡看了几秒。
脸涨红了。
从脖子根红到脑门。
他把肉往柜台上一摔。
肉从油纸里滚出来，掉在柜台上。
“你们这是什么狗屁抽奖？我再买一斤我自己不知道买？用你送？”
候老转脸也变了。
他脸拉下来，声音拔高。
“你这人怎么说话？抽奖就是这样的，你自己手气臭，怪谁？”
中年男人一把抢过柜台上的肉，又从候老转手里把那六块钱抢回来，转身就走。
候老转在后面喊：“哎！你可以再抽一次！我这儿有大奖！特奖是在本店再买一年！”
中年男人头也不回，甩下一句：“去你妈的！”
谢大嘴那边已经吵起来了。
她前天的货没卖完，昨天也没卖多少。
又没有冰柜，肉放在后厨，天热，到晚上已经有点变味。
她舍不得扔，多加盐，多加辣椒，重新卤了一遍，今天拿出来卖。
一个年轻人买了一块，二十来岁，穿着白衬衫。
他咬了一口，脸皱成一团。
嚼了嚼，又闻了闻手里的肉。
眉头皱起来。
“老板，你这肉是不是坏了？”
他把肉举到谢大嘴面前，“这味儿不对，齁咸，还辣得烧心，但后味是馊的。”
谢大嘴脸一沉。
她眼睛瞪起来，嗓门大得半条街都能听见。
“放你娘的屁！老娘今天刚卤的，你说坏了？你舌头有问题吧！”
年轻人被她骂得一愣。
脸涨红了，嘴唇动了动，没说出话。
他把手里的肉往柜台上一摔，扭头就走。
谢大嘴还在后面骂。
她叉着腰，脖子梗着，一句接一句，声音半条街都能听见。
整条街的人都在往“深记”那边涌。
郑老歪店里的老顾客走了。
候老转那边也没人进去了。
谢大嘴门口更是一个人影都没有。
前三天被低价吸引过来的那些人，今天一个都没来。
晚上。
街道办王主任拿着四份《日销量记录表》，走进“深记”店里。
进门先把表放在柜台上，摘下眼镜擦了擦。
李深给他倒了杯茶，请他坐下。
茶是粗茶，但热乎。
王主任清了清嗓子，把四张表摊在桌上。
表是统一印的，格子规整，上面填着数字。
他念：“深记卤味：六百一十五斤，四千九百二十元。”
他顿了顿，往下念。
“沈记卤味：五十五斤，三百三十元。”
“申记卤味：四十二斤，二百一十元。”
“深记正宗：四十一斤，一百六十四元。”
他念完最后一家，抬起头看了一眼坐在对面的三个人。
“三家总和：七百零四元。”
李亚男愣了一下。
她扭头看李深。
眼睛眨了眨，嘴张开，没说出话。
孙世城在旁边张着嘴，也没说话。
他嘴张着，能塞进去一个鸡蛋。
李深端起茶杯，喝了一口。
茶水有点烫，他吹了吹，慢慢喝下去，把杯子放下。