八点整，鞭炮炸响。
噼里啪啦响了快五分钟，硝烟味飘了半条街。
两头狮子在“深记”门口摇头摆尾，红的黄的绸子在太阳底下晃眼，锣鼓敲得震天响，鼓点一下一下砸在人胸口上。
街坊邻居听见动静，端着饭碗就跑出来看。
有的筷子还叼在嘴里，有的碗里粥还没喝完，一会儿工夫门口围了一圈人。
李深站在门口，亲手把新匾额挂上去。
“宫廷秘方，匠心传承”八个金字，太阳一照，晃得人眼疼。
店面已经全变了样。
原木色的柜台擦得锃亮，能照见人影。
暖黄色的灯光从头顶照下来，把柜台里的卤货照得油光发亮，猪头肉红亮亮的，猪蹄酱色均匀，鸡爪泛着油光。
靠墙一排新冰柜，玻璃门擦得透亮，里头码着各色卤味。
冰柜上贴着纸条，白纸黑字写着“原料透明承诺，只用当日鲜肉，绝无冷冻”。
柜台边堆着新印的纸袋和礼盒。
纸袋是牛皮纸色，摸着厚实，印着“深记”两个字，下面一行小字“杜绝仿冒，认准深记”。
礼盒大红色，看着喜庆，用绸带扎着，上头还系了个蝴蝶结。
李亚男站在柜台后面，穿着干净的白色围裙，围裙上一点油渍都没有。
她脸上带着笑，看见谁都点头。
孙世城站在门口招呼人，声音比平时大了不少，嗓子都喊哑了。
“来来！升级开业！新配方新味道！尝过再走！”
鞭炮放完，锣鼓停了，人群没散。
有人凑到冰柜跟前看，脸都快贴玻璃上了。
有人伸手摸那匾额，手指在金字上蹭了蹭。
有人拿着纸袋翻来覆去地看，把上头的字念了一遍又一遍。
张婶挤到柜台前，胳膊肘把旁边的人扒拉开。
她探头往里看，脖子伸得老长。
“亚男，今天升级开张了？这两天可把我馋坏了，买别人家的总觉着不对味儿。”
李亚男笑着切了一块猪头肉。
刀快，肉片薄，码在油纸上。
她用油纸包了递过去。
“张婶，尝尝新的。
方子改良了，您给提提意见。”
张婶接过来，咬了一口。
她嚼着嚼着，眼睛瞪大了。
眼珠子往外突了突，又嚼了几下。
“哎哟，这味儿……比原来还好！”
旁边的人听见了，也往前挤。
肩膀撞肩膀，脚踩脚。
一个穿中山装的老头挤到柜台前，手指着里头：“给我来半斤猪耳朵。”
一个年轻媳妇踮着脚，手里攥着钱：“我要一斤鸡爪，辣的那种。”
李亚男手没停。
切肉，上秤，装袋，收钱，找零。
她动作快，但稳，脸上一直带着笑。
人群又往前涌了涌。
郑老歪站在“沈记”门口，叼着烟，脸沉着。
他眼睛盯着对面，烟烧到手指了都没觉着。
手指烫了一下，他才反应过来，把烟头往地上一摔。
候老转从店里探出头，往对面看了一眼，又缩回去。
谢大嘴站在自家门口，叉着腰往那边看。
她嘴动着，不知道在嘀咕什么。
旁边一个顾客站在柜台前，等了好一会儿，她才反应过来，低头给人称东西。
三家店里空荡荡的，一个多余的顾客都没有。
稀稀拉拉几个人，买了就走，不像对面，围得水泄不通。
一上午过去，人流没断过。
到中午，太阳正毒，街上人少了。
但“深记”门口的队伍还有十几个人。
有的打着伞，有的站在阴凉地里，排着队往前挪。
下午三点多，人少了些。
李亚男抽空数了数钱。
她把抽屉里的钱拿出来，一沓一沓码在柜台上。
十块的放一堆，五块的放一堆，两块一块的放一堆，毛票放一堆。
数完了，又记了账。
孙世城在旁边抽烟，脸上带着笑。
他抽一口，往账本上瞄一眼，又抽一口。
晚上收摊。
街上店铺一家一家关了门。
卷帘门哗啦啦往下拉，灯一盏一盏灭了。
李亚男把账本摊在柜台上，一笔一笔加。
她手指着数字，一行一行往下挪，嘴唇动着，小声念。
加完了，她又加了一遍。
抬起头。
“今天卖了二百七十八斤，两千二百二十四块。”
孙世城凑过来看。
他把烟叼在嘴角，眯着眼瞅了瞅账本上的数字。
咂了咂嘴。
“可以啊。”
李亚男没说话。
她看着账本，嘴角翘了翘。
那笑不明显，但能看出来。
对面三家也关了门。
郑老歪坐在门口小板凳上，把今天的账算了算。
他拿笔在本子上划拉，嘴里念叨着。
算完了，他盯着那个数字看了好几秒。
九十四斤，六百一十一块。
他抬起头，往“深记”那边看了一眼。
那边灯还亮着，能看见人影晃动。
他脸又沉了。
候老转走过来，手里拿着账本。
谢大嘴也过来了，边走边把围裙解下来，团成一团夹在胳膊底下。
候老转说：“我一百一十八斤，七百六十七。”
谢大嘴说：“我一百三十五，八百一。”
候老转拿过郑老歪的账本，三个人凑在一起加。
候老转念一个数，郑老歪在本子上记一道，谢大嘴在旁边盯着。
加完了。
候老转抬起头：“两千二百三十八。
咱们比他们多十四块。”
郑老歪愣了一下。
他眼珠子定了定，然后嘴慢慢咧开，笑出声来。
他把账本往地上一摔，摔得啪一声响。
“我当多大阵仗呢！又是舞狮又是放鞭的，折腾一天，还没咱们三家加起来多！”
候老转也笑了。
他脸上褶子挤在一块，眼睛眯成缝。
他把账本收起来，往怀里一揣，慢悠悠说：“今天的新鲜劲儿一过，明天就得往下掉。
年轻人，还是太嫩。”
谢大嘴在旁边附和，脑袋点得跟鸡啄米似的。
“就是！咱们价格便宜，老百姓最后还是认钱。
他能折腾几天？”
三个人你一句我一句。
郑老歪声音最大，候老转声音阴，谢大嘴嗓门粗。
笑声越来越大，响了半条街。
李深从“深记”出来，正好听见这话。
他站在门口，往这边看了一眼。
路灯照着他半边脸，另半边隐在黑影里。
他没走过去，也没说话。
郑老歪看见他，冲他喊。
他站起来，往前走了两步，手指着李深。
“小子！听见没有？忙活一天，还没我们多呢！明天接着折腾，折腾到七天后，店就是我们的了！”
李深没接话。
他看着那三个人，看了几秒。
然后转身进了店。
门关上了。
笑声还在街上飘。