留样间的冷柜换了新的密封条，合上之后不再漏气。格架上的留样瓶比上次多了一排，标签日期从五月三号跨到五月五号，全是A3线新批次——排产确认单落地后的第一批。
林听晚蹲在冷柜前，手指划过最底下一层。六只棕色玻璃瓶，编号0503-A3-01到0503-A3-06，早班三瓶，晚班三瓶。封口膜压得紧实，封样标签上的日期和批号都是打印的，没有手改痕迹。
她把六只瓶子取出来，排在操作台上。
冷柜门开着，冷气沿着地面往外淌。她拧开01号瓶盖，往白瓷碟里倒了小半碟，又拧开04号瓶，倒在旁边。两碟挨着，灯光一样，碟子一样。
04号的底色深了。
单独看不明显，跟01号放在一起，金色里多了半层琥珀。色阶差距不大，但方向跟0429那批一样——晚班偏深。
她又把剩下四瓶各倒了一碟。六只碟子两行排开，早班三碟清一色浅金，晚班三碟带了暖调。颜色分得清清楚楚。
陈砚秋推门进来的时候，色差仪已经夹在胳膊底下了。她把仪器放在操作台上，校准板扣上去，屏幕跳了两下归零。
「0503-A3，六瓶？」
「嗯。你先测色差。」
陈砚秋从碟子里各取三毫升，滴进比色皿。仪器响了六声。
「早班：L值七十一点八、七十二点零、七十一点九。a值负零点九，b值十九点一左右。」她把数据抄在记录表上，「晚班：L值七十点四、七十点一、七十点六。a值负零点一，b值二十一点七。」
林听晚盯着记录表。早班L值均值七十一点九，晚班均值七十点四。差了一点五。
「跟0429那批一样的幅度。」
「方向一样，幅度一样。」陈砚秋取出色度E值，「早班二点零到二点一，晚班二点三到二点四。系统性的。」
林听晚把瓶盖拧回去，手机放在台面上没拿。她从陈砚秋包里抽出白色品鉴杯，底部分别标了1到6号，又从锁柜取出标准对照样。九只杯子排成三行，标准样第一行，早班第二行，晚班第三行。
「糖度先不做。盲测两轮。」
陈砚秋用编号牌盖住杯底，打乱九杯顺序。林听晚端起第一杯，闻了三秒，抿一口，含住，舌面贴上颚，咽下。在记录板上写了个数字。
九杯尝完，她放下笔。
陈砚秋重新打乱，自己走了一遍。闻、抿、含、咽、写。每杯间隔十秒。
两份记录并排。
林听晚的评分：标准样八点六、八点五、八点六。早班八点四、八点三、八点四。晚班七点八、七点七、七点九。
陈砚秋的评分：标准样八点五、八点六、八点六。早班八点三、八点四、八点三。晚班七点七、七点八、七点八。
两组数据高度吻合。晚班比早班低了零点五到零点六分，比标准样低了将近零点八分。
林听晚端起晚班05号杯又抿了一口。甜味进去的时候还行，三秒之后舌根发紧，后味涩了一层。「跟0429的杂感一样，卡在舌根那个位置。」
「零点八分偏差，一点五L值差。」陈砚秋把记录表推过来，「方向一致，幅度没收敛。0429那批复检之后重跑了一段，说明上次的调整没有彻底解决晚班的问题。」
林听晚拿起手机拨老马。
「马总，0503这批留样我刚抽检完。A3线早晚班L值差一点五，盲测分差零点六，晚班后味有杂感。跟0429同一个方向，幅度没缩。」
电话那头没有立刻回答。「林总，一点五在正负二以内，零点六也在合格线附近。0429那批我们调了温控参数，这批用的就是新参数。你不能每次都——」
「零点六不是，是我的内控上限。」林听晚把记录表翻过来，在空白处写：0503-A3晚班，待复检，暂不出厂。「而且这批跟0429是同一个方向的系统性偏差，不是随机波动。你调了参数没有效果，说明问题不在温控。」
老马的呼吸声重了一拍。「林总，五月六号的货是排产确认单的第一批，华南的车五号下午就到厂了。晚班一万五千箱卡住，发货要推两天。沈钧昨天还在催——」
「我知道他在催。」林听晚的声音没抬，「复检今天做，结果明天上午出来。指标过了正常发货，不过就重跑。合同第十一条写得清楚，品控不达标返工费用厂方担。排期延误因为复检，责任我担。」
「你担得起吗？」老马的语气硬了，「郑勇那边已经连着催了三轮。上次0429晚班重跑推了一天半，华南差点翻脸。这次再推，人家要换供应商了。」
林听晚没接这话。她把记录表折了一下，放在色差仪旁边。
「马总，复检两点开始，你让品控员全程在场。」
电话挂了。
陈砚秋已经把折光仪和色度检测仪从防震盒里取出来，酒精棉片擦了检测窗口，开机预热。她用一次性滴管从晚班三瓶留样中各取一份，分别滴在两台仪器上。
三十秒后数值跳出来。
糖度brix偏差：加零点三一、加零点三八、加零点三五。色度E值：二点三、二点四、二点三。
「糖度零点三一、零点三八、零点三五。」陈砚秋读数，「三个里面两个过了零点三的内控线。E值跟刚才一致。」
林听晚拿起晚班06号留样瓶，对着灯管看了五秒。封样标签上写着：0503-A3-06，晚班，灌装温度四十一点八度。瓶内液体在冷白灯光下显出偏深的色泽，比早班那三瓶肉眼可辨。
「四十一点八度。早班也是四十一点八度。」
「参数一样，留样不一样。」陈砚秋把比色皿冲洗干净放回盒里，「温控参数确认单上两班完全一致。要么是设备有漂移，要么是晚班操作有差异。但不管原因是什么，数据在这儿摆着。」
品控员推门进来。代工厂那边的人，二十来岁，穿蓝色工服，手里拿着一个记录本。他看了一眼操作台上的碟子和杯子，走到水池边洗了手。
「林总，马总让我全程配合。」
「你先看一下留样记录和色差数据。」林听晚把两张表格递给他。
品控员接过去翻了翻，眉头动了一下。「L值差一点五……这个在标准范围内。」
「在标准范围内不等于没有问题。」林听晚指了指盲测评分表，「你看这个——两组人盲测，晚班比标准样低零点八分。方向跟0429那批一样。」
品控员没说话，把记录本翻到空白页，抄了一组数据。
林听晚拨了厂长的电话。
「马总，复检结果出来了。糖度偏差三个样本两个过线，色差和盲测跟0429方向一致。晚班这批不出厂，重跑。」
「重跑要停半天。」老马的声音绷着，「五月六号交货，五号下午车就到了。你让我重跑，货出不去，华南那边——」
「华南我来处理。」林听晚把手机换到左手，「重跑费用按合同走，排期延误的责任我认。但这批货出去了再出问题，召回的代价比晚两天发货大十倍。」
老马没有马上接。电话那头有人在说什么，声音远了又近了。
「林总，你知不知道现在代工厂的排期有多紧？A3线后天就要排金标了。你让我重跑一万五千箱，等于把金标的窗口挤掉半天。」
「金标排期是你的产能安排，我不管。我的批次品控不过关，就重跑。」
老马吐了口气。「行。重跑。但林总，我跟你说句实话——你这个标准，比行业严一倍不止。消费者喝不出来零点六分的差别。」
「消费者喝不出来。」林听晚把留样瓶放回冷柜，「但检测报告喝得出来。哪天监管部门抽检，数据摆上去，零点六分就是零点六分。到时候不是重跑一万五千箱的事了。」
电话挂了。
陈砚秋把仪器收回防震盒，拉好拉链。品控员在留样记录表上签了字，晚班三瓶旁边写了「拒收-待返工」，盖了品控章。
林听晚把记录表、色差数据和盲测评分表叠在一起，夹进文件夹。封样标签她额外贴了一张，手写：0503-A3晚班，糖度偏差超标+色差超标，拒收重跑，日期五月四号。拇指压实边角。
「晚姐。」陈砚秋拎起防震盒，「0429调了温控参数没用，0503还是同一个方向。晚班的问题不是温控。」
「我知道。」林听晚推开留样间的门，走廊里的温度比冷柜旁边高了五六度，「设备日志拿到了吗？」
「拿到了。昨天老马发过来的。」陈砚秋从帆布袋里抽出一沓打印纸，「A3线五月三号全天设备日志，早班和晚班。我昨晚对过了——温控曲线几乎一样，灌装压力、流速都吻合。但晚班有一段，二十三点到零点之间，搅拌电机的转速降了百分之三。」
「百分之三。」
「日志里显示的是正常波动范围。但跟0429那批对，同一时段也有百分之二到三的转速降。两批都是晚班后段。」
林听晚接过打印纸，翻到二十三点那一页。搅拌电机转速从均值一千二百转降到一千一百六十四转，持续了四十七分钟。白天那条曲线平得像尺子。
「设备漂移。」她把打印纸折起来放进文件夹，「让老马查一下A3线晚班搅拌电机的维护记录。如果是磨损导致的，该换轴承换轴承。如果是程序问题，调参数。下批留样我要看到晚班转速曲线跟早班对齐。」
陈砚秋点头，拿手机给老马发了条消息。
林听晚掏出手机拨了沈钧。
「华南那批货推迟两天，五月八号出。跟郑勇说供应链质检优化，批次追溯升级，不影响终端定价。」
沈钧那头没有马上接话。「郑勇昨天说再不发货就退单。」
「他不会退。」林听晚把文件夹夹在胳膊底下，「野月是他店里卖得最好的气泡茶，他换供应商至少要两个月。你告诉他，五月八号的货附赠一批新品试饮装，让他拿去给门店做活动。」
「你哪来的新品试饮装？」
「梁舒那边有库存。三月份的试产批次，保质期到九月。」
沈钧没再问。「行。我跟郑勇说。」
挂了电话，林听晚走出代工厂大门。外面是下午三点多的阳光，晒得水泥地面发白。梁舒的消息弹出来。
「听晚，刚收到华茂的通知。他们五月供应的栀子提取物报价涨了百分之十八，理由是产地减产。我查了一下，去年同期没涨过。」
林听晚站在台阶上，把消息看了一遍。百分之十八。华茂是野月栀子提取物的第二供应商，量不大，但一旦瑞丰那边也跟着动，整条原料成本线就起来了。
她没有回消息，先把文件夹放进车里。
车门关上的时候，手机又震了一下。梁舒追了一条：「瑞丰那边我还没收到调价函，但华茂的动作说明市场在动。要不要提前锁一批？」
林听晚坐进驾驶座，把手机扣在扶手箱盖上。
品控的问题刚落了锤，原料端的价格已经开始往上挤了。